숨ː스크렙 11

[스크랩] 세계의 만찬 인도-① 탄두리 치킨(Tandoori chicken)

'인도요리' 하면 흔히 카레를 떠올리기 마련. 하지만 인도요리는 신비롭고 개성 있는 그들의 문화처럼 다채롭고 깊은 맛을 품고 있다. 먼저 탄두리치킨은 각종 향신료를 섞어 만든 '마살라(Masala)'로 양념한 닭고기를 오븐이나 화덕에 구워낸 인도의 전통 닭요리다. 원래 인도북부 펀자브(Punjab) 지방의 ..

숨ː스크렙 2010.02.20